2022.11.29
☆味噌作り会レポート☆ぐるっとママ横浜アンバサダー
こんにちは！ぐるっとママ横浜アンバサダーのワッターです。
先週金曜日、ぐるっとママ横浜アンバサダーのみんなで集まって『味噌作り会』を開催したのでレポートします。
以前友人にいただいた手作り味噌がすごく美味しかったので何とか手に入らないかと思っていたところ、味噌作りをやろうという話になりテンションあがったわたくし^^
今回は、離乳食・幼児食の講師もしているアンバサダーのゆうきさんにレクチャーしてもらいました。
先週金曜日、ぐるっとママ横浜アンバサダーのみんなで集まって『味噌作り会』を開催したのでレポートします。
以前友人にいただいた手作り味噌がすごく美味しかったので何とか手に入らないかと思っていたところ、味噌作りをやろうという話になりテンションあがったわたくし^^
今回は、離乳食・幼児食の講師もしているアンバサダーのゆうきさんにレクチャーしてもらいました。
材料はこんな感じ。シンプルです。
前日から仕込まなくてもすでにやわらかくなっているものでした！ラクチン♪
まるでセレブな奥様集団のよう^^
材料の他には、麺棒、ボウル、手袋、などが必要です。
まずは、水でふやかされたやわらかい大豆をくずします。
何かに恨みがあるのでしょうか。麺棒で強く叩く社長。
結局手でやったほうがいいとなってみんなでモミモミ。意外と力を使い、汗をかいてきます。
細かくなった大豆を塩入り麹と混ぜていきます。
↓私の作ったこの塊に爆笑するみんな。（女子高生ですか？）
よーーく混ぜます。おいしくなーれ。
どんどん混ぜるとあら不思議！味噌っぽくなってきました！！
社長の近くには何やらハンバーグのような物体が・・・。
ハンバーグを作るようにたくさんカスを飛ばしながら空気を抜く社長。
みんなを笑わせて邪魔してきます。
空気を抜きながら袋に入れたら
完成です！！
人それぞれ持っている菌が違うそうで、同じ材料で作ってもそれぞれ全く違う味になるとか。楽しみです。
味噌作りの後はみんなでお茶を飲みながらおしゃべりタイム。
日吉にこれなかったメンバーとも遠隔でおしゃべりしました^^
味噌が食べられるようになるまでは、なんと３ヵ月かかるそうです！！
味噌を切らしていたワッターはその日の夕食の味噌汁にしようと思っていましたが残念。
そしてこちらは４日後の味噌の様子。
写真だとわかりづらいのですが、色が少しだけ濃く変わってました！！おいしそう。
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